Всі права захищені. АВБУ 2007-2010 рік. Використанні матеріалів тільки з дозволу авторів avbu@ukr.net
Авторська сторінка

Упатової Ірини Петрівни
кандидат педагогічних наук
м. Харків, НВК №45

УРОК-ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЕ

Цель урока-игры: систематизировать и обобщить знания, умения и навыки по теме «Пищеварение», развивать интерес учащихся  к биологии, активизировать познавательную деятельность учащихся, развивать умения отстаивать свои убеждения, выделять главное, делать выводы, формировать умения работать коллективно.

Оформление доски: тема урока, три «мордашки», увеличенные рисунки из книги «Тайны анатомии» К. Доннер, таблицы по теме «Пищеварение».

Оборудование: таблица «Пищеварительная система», листы А 4, фломастеры, маркеры, листы для самоконтроля, взаимоконтроля

Правила игры: для проведения игры класс делится на три команды, которые готовят домашнее задание для противников, придумывают название своим командам. Каждый участник команды может отвечать повторно только после того, как уже ответили все участники данной группы. За каждый правильный ответ каждый играющий получает баллы. За нарушение дисциплины с команды снимаются баллы. Учет баллов ведет жюри, выбранное накануне игры.

За каждый правильный ответ играющий получает поурочный балл в счет оценки, а также игровой балл для команды, который фиксируется жюри в листах контроля, выдачей ассистентами (жюри) биологической «валюты урока» за правильные ответы.

Как средство контроля за работой группы и отдельных участников команды используется «биологическая валюта» урока («Биолик»): чья команда больше наберет «биоликов», та и будет победителем, поскольку «биолик» являлся и игровым баллом, и оценочным.

За нарушение дисциплины с команды снимаются заработанные игровые баллы. Учет баллов проводит не только члены жюри (или ассистенты), выбранные накануне игры, но и участники групп, таким образом осуществлялся самоконтроль, взаимоконтроль, контроль капитана команды, контроль групп противника.


Учитель: Сначала мы вместе порешаем биологические задачи, восхитимся вашими глубокими знаниями, вытащим из тайников памяти кое-что ценное, а затем, а затем проведем маленький устный опрос.

Для определения настроения в начале урока нарисуйте одну из мордашек на полях ваших листов оценивания.

ИДЕАЛЬНЫЙ ОПРОС - это опрос, которого нет, а его функции выполняются под девизом: «Оцени себя правильно, но помни: чем выше интеллект человека, тем объективнее он себя оценивает!

Ученики оценивают степень соей подготовки, и записывают балл в лист контроля.

После проведения самооценки, проводится представление команд: проверяется творческое домашнее задание каждой команды. Название команд должно отражать термины изученной темы: «Ротовая полость», «Желудок», «Кишечник». Во время представления своей команды зачитывается подготовленный сенкен, который отражал название команды. За данное творческое задание команда получает  максимально три балла, т.к. это творческое задание.


СЕНКЕН стихотворение, которое синтезирует информацию и факты в сжатом высказывании, которое описывает или отражает тему. Слово «СЕНКЕН» происходит от французского слова «пять» и означает стих из 5 рядков.                    


КОНКУРС ПРЕДСТАВЛЕНИЯ КОМАНД (д\з)

РОТ

Железистый, языкатый.

Открывается, закрывается, жует.

Расщепляет крахмал до глюкозы.

Пищеварение.

ЖЕЛУДОК.

Объемный, слизистый.

Извергает сок на белок.

Расщепляющий полимер до аминокислот.

Пищеварение.
КИШЕЧНИК.

Длинный, извитой.

Выделяет липазу на жир.

Дружит с печенью и поджелудочной железой

Всасывание.

Защита названия команды  № 1 «Ротовая полость»
Задание:1. Зачитать сенкан, и исходя из подсказок, которые в нем даны, отметить особенности строения и функции органа.

Задание:2. Выбрать из предложенного текста слова, под которыми подразумевается какой-то биологический термин.

Из путешествий Макса и Молли
... Внезапно Макса, Молли и их кота Бактера озарила невыносимо яркая вспышка. Они услышали удар грома и вокруг сомкнулся непроницаемый мрак. Они провалились в безмолвную бездну, планировали, кувыркались.

В смоляной темноте близнецы хлопнулись на мокрый комковатый матрац, который немного спружинил. Кругом было тихо...

– А мокро тут! – сказала Молли.

Вдруг "потолок" и "пол" сомкнулись с чудовищным стуком и началось землетрясение, а "матрац", на котором они сидели, приподнялся, прогнулся, и они соскользнули в глубину. Там их бросило через водопад, как они ни цеплялись за осклизлые стены. Они соскальзывали все ниже...

–   Держись! – крикнул Макс. – Нас глотают!

В это время прямо под собой они увидели довольно широкий уступ, спрыгнули, уцепились за него и с ужасом наблюдали, как струя водопада катится над ними в бездонную черную пропасть.

Внезапно уступ откинулся вверх и прижал их к стене.

– По-моему, этот уступ – что-то вроде крышки туннеля,–  задумчиво сказала Молли...

Ответы:

«комковатый матрац» ­ –  язык

«потолок» и «пол» – верхняя и нижняя челюсть

«землетрясение» – жевание

«водопад», «струя водопада» – слюна

«осклизлые стены» – слизистая оболочка

«широкий уступ» – глотка

Задание:

2. Какие вещества расщепляются в ротовой полости?

Какие ферменты принимают участие в расщеплении веществ в ротовой полости?

Какая химическая среда активизирует ферменты ротовой полости?

Защита названия команды  № 2 «Желудок»
Задание:1. Зачитать сенкан, и исходя из подсказок, которые даны в нем, и занимательной теории отметить особенности строения и функции органа.

Из путешествий Макса и Молли
...Пищевод закончился. Под ним бурлило свирепое, горячее море в содрогающейся пещере. Стены ее ходили ходуном, изгибались, терлись друг о друга, по морю плясали волны, а сверху сыпался мелкий едкий дождичек.

– По-моему, у меня начинается морская болезнь! – сказал Макс. (Желудок)

Задание2: Ответиь на вопросы

Внутренняя стенка желудка содержит три типа железистых клеток, вырабатывающих желудочный сок. Как вы думаете, что может выделять каждая группа клеток, расположенных на внутренней стенке желудка?

Что называют желудочным соком?

3. Какие вещества расщепляются в желудке?

4. Какие ферменты принимают участие в расщеплении веществ в желудке?

5. Какая химическая среда активизирует ферменты желудка?


Защита названия команды  № 3 «Кишечник»

Из путешествий Макса и Молли
... Вскоре среди складок желудка появилось небольшое отверстие, которое начало расширяться. Извивающиеся стенки желудка сжались одновременно. Близнецы еле удержались на плотике, так стремительно он проскочил в отверстие. Близнецы лежали, переведя дух, а плотик двигался все дальше  под красными сводами круглого туннеля.

– Тонкая кишка, – сказал Вольняшка (капелька тканевой жидкости), а когда стенки туннеля позади них сжались, подгоняя плотик, он весело добавил: – Перистальтика. Больше вам грести не понадобится.

– Хорошо, что тут как будто ничего особенного не происходит, – примирительно сказала Молли.

– Почему же? Тут много чего происходит, – сказал Вольняшка, только не так эффективно, как в желудке. Тонкая кишка завершает процесс пищеварения, прежде чем передать питательные вещества в кровь.

– А где кровь? – Молли посмотрела вокруг, но увидела только мягкие красные своды, да реку растворенной пищи. В реку из стенки лился зеленый водопад.

– Но это же не кровь, – возразила Молли.

– Это еще один "пищеварительный сок", он-то и завершает весь процесс, – объяснил Вольняшка.

– Но почему водопад зеленый? – поинтересовался Макс...

Задание:

1. Что называли близнецы "зеленым водопадом", откуда он выливался и для чего?

2. Постарайтесь ответить на вопрос Макса: «Почему водопад зеленый?».

3. Что такое перистальтика, о которой говорил Вольняшка?  И каково ее значение?

4. Какие вещества расщепляются в кишечнике?

5. Какие ферменты принимают участие в расщеплении веществ в кишечнике?

6. Какая химическая среда активизирует ферменты кишечнике?

БЛИЦ-ТУРНИР

Конкурс предполагает молниеносный вопрос и молниеносный ответ, который принимается от любого участника команды.

Команда № 1

1. Червеобразный отросток … (аппендикс)

2. Мышечный орган ротовой полости … (язык)

3. Наиболее широкая часть пищеварительного канала, имеющая вид вогнутого мешка … (желудок)

4. Сложный физиологический процесс, в котором важное значение имеет активная деятельность мембраны … (всасывание)

5. Фермент расщепляющий белок в желудке … (пепсин)

6. Введение резиновой трубки в желудок для взятия желудочного сока… (зондирование)

Команда № 2

1. самое распространенное заболевание зубов … (кариес)

2. Фермент, расщепляющий крахмал … (амилаза)

3. Вещество печени способствующее эмульгации жиров… (жёлчь)

4. Волнообразное сокращение стенок полых трубчатых органов, способствующее продвижению их содержимого к выходным отверстиям … (перистальтика)

5. В ротовой полости пища измельчается за счет … (зубов)

6. Биологические катализаторы  … (ферменты)

Команда № 3

1. Механическая обработка пищи и химическое расщепление … (пищеварение)

2. Воспаление слизистой оболочки желудка … (гастрит)

3. Самая крупная железа организма … (печень)

4. Часть зуба, покрытая эмалью… (коронка)

5. Цвет желчи зависит от вещества … (билирубина)

6. Секрет желез ротовой полости… (слюна)

ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КОНКУРС

1941 г. король Дании Христиан Х вручал известному биохимику К.У. Линдестрём-Лангу высшую научную награду своей страны – медаль Эрстеда за исследование белков и ферментов. Король, вручая медаль, попросил ученого объяснить ему и всем присутствовавшим, что такое ферменты. И ученый рассказал ему такую историю.

Умирал старый араб. Все его богатство состояло из 17 прекрасных белых верблюдов. Он собрал своих сыновей и объявил свою последнюю волю: «Мой старший сын, опора семьи, должен получить после моей смерти 1/2 всех верблюдов. Среднему сыну я завещаю 1/3, всех верблюдов. Но мой младший сын, любимый, должен получить  свою долю 1/9 часть стада». Сказав это, старый араб умер. Похоронив отца, три брата стали делить верблюдов. Но исполнить волю отца они не смогли: невозможно было разделить 17 верблюдов ни пополам, ни на три части, ни на девять частей.

Но тут через пустыню проходил дервиш (ученый). Бедный, как все ученые, он вел с собой черного облезлого верблюда, нагруженного книгами. Братья обратились к нему за помощью. И дервиш сказал: «Выполнить волю вашего отца очень просто. Я даю вам моего верблюда, а вы попробуйте разделить наследство». У братьев оказалось 18 верблюдов, и все разрешилось. Старший сын получил половину верблюдов – 9, средний – треть стада –6 и младший получил свою долю – 2 верблюда.

Но 9, 6, и 2 в сумме дает 17 и после дележа оказался лишний верблюд – старый облезлый верблюд ученого. И дервиш сказал: «Отдайте мне назад моего верблюда за то, что я помог разделить вам наследство, а то мне придется самому тащить книги через пустыню».

«Вот этот черный верблюд, - закончил Линдестрем –Ланг – и подобен ферменту. Он сделал невозможным такой процесс, который без него был бы немыслим, а сам остался без изменений». (Неизменность фермента после реакции – свойство его как и любого катализатора). 

З а д а н и я :

1. Всем командам предлагается вопрос, на который даст ответ только команда, поднявшая раньше всех руку.

Что такое ферменты? (Ферменты – биологически активные вещества белковой природы, выполняющие функцию биокатализаторов.)

2. Командам предлагается по очереди назвать свойства ферментов, какая команда больше назовет свойств, та и получит больше игровых баллов.

Свойства ферментов

Ферменты – катализаторы и поэтому могут ускорять определенные процессы.

Ферменты действуют на определенные субстраты (вещества).

Ферменты способны действовать при определенных температурных условиях и в определенной среде: кислой, щелочной, нейтральной.

Ферменты – белки, при кипячении разрушаются и теряют свои ферментативные свойства.

Свойства пищеварительных ферментов

Ферменты слюны действуют на сложные углеводы, они превращают крахмал в глюкозу: крахмал нерастворим, он не может всасываться в кровь, а глюкоза может.

Ферменты ротовой полости действуют в слабощелочной или нейтральной среде, ферменты желудка – в кислой, кишечные ферменты – в слабощелочной среде.

Ферменты слюны действуют на крахмал, ферменты желудочного сока – на белки, ферменты кишечного сока – на белки, жиры, углеводы. Они расщепляют эти вещества до продуктов, способных всосаться в кровь или лимфу.

АНАТОМИЧЕСКИЙ КОНКУРС

Во время анатомического конкурса команды работают 30 секунд группой, делая подписи к рисунку «Строение пищеварительной системы». После окончания работы команды меняются листочками с выполненным заданием и проводят взаимоконтроль, выставляя балл команде противников.

– рот

– язык (зубы, слюнные железы)

– пищевод

– желудок

– печень

– желчный пузырь

– поджелудочная железа

– 12-перстная кишка

– тощая кишка

– подвздошная кишка

– аппендикс

– слепая  кишка

– ободочная кишка

– прямая кишка

 
КОНКУРС «ДА - НЕТ»
При проведении конкурса  «да - нет», у доски работает по одному человеку от команды, они слушают вопросы и на доске возле цифр ставят плюс, если утверждение верно, ставят минус, если оно неверно. Все остальные учащиеся  групп работают на листах самоконтроля. Команды слушают вопросы и ставят на листах контроля «да», если утверждение верно, и «нет», если оно неверно. При проверке задания, учащиеся, которые работали у доски проверяют ответы противника, а остальные проводят самоконтроль (или взаимоконтроль). За каждый правильный ответ учащиеся могут набрать не более 1 балла, а команда дополнительно получает игровые девять баллов.

Фермент желудочного сока – пепсин – расщепляет углеводы.

Фермент кишечника – липаза – расщепляет белки.

Ферменты слюны – амилаза, мальтаза – расщепляют жиры.

Конечным продуктом расщепления жиров являются углекислый газ, вода, мочевина.

Углевод печени животного происхождения – гликоген.

В тонком отделе кишечника в лимфатическую систему всасываются жирные кислоты и глицерин.

Основная масса воды всасывается в желудке.

Протоки печени открываются в желудок.

В ротовой полости происходит механическая обработка и химическое расщепление пищи.


ЖЕЛЕЗИСТЫЙ КОНКУРС

1. На доске висит рисунок «Пищеварительные железы». В этом конкурсе участвует по одному человеку из каждой команды. Игроки поочередно называют, что обозначено на рисунке под конкретными цифрами.

2. Каждому из игроков, работавших с рисунком предлагается ответить на вопросы.

Какие особенности строения и функции поджелудочной железы?

Почему поджелудочную железу называют железой смешанной секреции?

Существует ли связь между печенью и поджелудочной железой?

КОНКУРС РИСУНКОВ

Этот конкурс проводится параллельно с конкурсом пословиц и поговорок.

Каждая команда рисует по заданию учителя:

команда № 1 «Рот» – кариес зубов,

команда № 2 «Желудок» – язву желудка,

команда № 3 «Кишечник» –  цирроз печени.

КОНКУРС ФИЗИОЛОГОВ

Из каждой команды приглашается по одному человеку. Они поочередно отвечают на вопросы учителя. Если игрок затрудняется на него ответить, то команда может оказать ему помощь.

Объясните, почему важно хорошо пережевывать пищу?

Почему люди, с удаленной частью желудка всегда страдают малокровием (анемией)?

Почему во рту становиться сладко, если 15 – 18 минут жевать черный хлеб?

Почему воспоминания о лимоне вызывает выделение слюны?

Постарайтесь сделать подряд как можно больше глотательных движений. Много ли вам удалось их сделать? Почему?

Объясните, почему врачи и физиологи называют печень «химической лабораторией, продовольственным складом и диспетчером организма».

ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ
Послушав пословицу или поговорку команды должны дать ей физиологическое объяснение.

     1. Кто хорошо жует, тот долго живет.

Аппетит приходит во время еды

Когда я ем, я глух и нем.

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу.


КОНКУРС ДЛЯ ВСЕХ

Из путешествий Макса и Молли
    ... Они продолжали плыть по тонкой кишке, которая петляла и извивалась – бесконечная река под бесконечными сводами. Молли все ждала, когда же покажется кровь, но вскоре почувствовала, что сквозь лист просачивается сырость.

             – Тонем! – вскрикнула она. – Лист весь в дырках!

             И они отчаянно погребли к берегу.

             – Наверное, лист был покрыт оливковым маслом, которое предохраняло его в желудке. А сейчас желчь смыла масло. И лист начал перевариваться, – предположил Макс.

Близнецы выбрались на мягкий красный берег. Они проводили взглядом расползающийся плотик

             – Спасибо тебе, наш верный кораблик! Я буду вспоминать тебя всякий раз, когда мне придется есть салат...

             ... Оставшись без своего плотика, близнецы заметили уступ. Они начали карабкаться к нему. Стенку тонкой кишки покрывал мохнатый, чуть липкий красный ворс. Они еле шли, потому что очень трудно было поднимать ноги. Их ступни погружались в липкий мягкий мех. Чем больше усилий они делали, чтобы высвободиться, тем глубже проваливались: по колено... по пояс... по грудь... по подбородок... по самые ошеломленные глаза. Красивый мех бесшумно сомкнулся над вытянутой вверх рукой Макса, и близнецы исчезли без следа.

Задание:

1.Предположите, каким был химический состав "плотика" близнецов, и почему он растворился в тонком кишечнике? (Вспомни "Свойства пищеварительных ферментов" ).

2.Какая роль печени и поджелудочной железы в расщеплении "плотика" – листочка, на котором плыли близнецы?

3. Что и где случилось с близнецами?


ИТОГИ УРОКА. Определение настроения на конец урока, и анализ его изменения.


ОЦЕНИВАНИЕ: повторная самооценка в конце урока, оценивание учащихся в группах капитаном.


Д/З: расшифровать Д/З:  ь т и в а т с о с   у м е х с – у к л а г р а п ш (составить шпаргалку-схему; на следующем уроке проведете конкурс на лучшую шпаргалку-схему по теме «Пищеварение», которую можно подарить 9-класснику перед выпускным экзаменом.


ВЫБОР «ОСТРОВА МЕЧТЫ» с аргументацией


     Пока человек молод, ему под час кажется даже противоестественным думать о каком-то далеком будущем. В поведении молодых встречается две крайности. Первая крайность –  недооценка прекрасного дара, которым наградила природа – здоровья. Зачем напрягаться, вставать, делать зарядку, когда можно подольше поваляться в постели? Зачем трудиться разогревать обед, когда можно обойтись бутербродом? Зачем придерживаться какого-то режима дня и ложиться рано спать, когда можно просидеть до часу ночи у телевизора или компьютера? Это скучно, неинтересно, мешает жить подростку. И такое пренебрежение к своему здоровью в конечном итоге ведет к заболеваниям желудка, постоянным болям в голове и области сердца. Вторая крайность – переоценка неуязвимости своего здоровья. Я молод, силен, вынослив, меня ни холод ни жара не берут, опасаться мне нечего. Результат весьма печальный – болезнь.
Так, что берегите платье снову, а здоровье смолоду. Ведь как гласит народная мудрость:
Деньги потерял – ничего не потерял,

Время потерял – много потерял,

Здоровье потерял – все потерял.


Что же мешает нам придерживаться правильного образа жизни? Как ни странно, мы сами!

- Какие основные ошибки в питании  допускают подростки?

- Возможен ли мир без болезней? Нет. Но ведь можно свести ряд заболеваний к минимуму. (санитарно-гигиеническая грамотность граждан, прививки, ликвидировать малоподвижный образ жизни, правильно питаться, избавиться от вредных привычек, избегать конфликтных и стрессовых ситуаций, не допускать умственное переутомление, нерациональный режим дня и т.д.)

Следовательно, важнейшим средством, предупреждающим болезни, является здоровый образ жизни. Здоровый образ жизни – главное средство сохранения здоровья на долгие годы.

Повернутись на авторську сторінку

Всеукраїнська громадська організація
Асоціація  вчителів біології України

За радісне й успішне навчання!
Вчителям біології